Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) ve Kayseri Ticaret Odası iş birliğinde ‘Kayseri Coğrafi İşaretli Ürünler Belge Takdim ve Tanıtım Töreni’ düzenlendi.
TOBB Başkanı Rifat Hisarcıklıoğlu’nun ev sahipliğinde, Kayseri Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Ömer Gülsoy, Ticaret Bakan Yardımcısı Volkan Ağar, Saadet Partisi Genel Başkanı Mahmut Arıkan, AK Parti Genel Başkan Vekili Mustafa Elitaş, MHP Genel Başkan Yardımcısı İsmail Özdemir, Kayseri Valisi Gökmen Çiçek, Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Memduh Büyükkılıç, Kayseri Milletvekilleri, Erciyes, Abdullah Gül, Kayseri ve Nuh Naci Yazgan Üniversitesi Rektörleri ile Kayseri İlçe Belediye Başkanları’nın da aralarında bulunduğu çok sayıda katılımcı ile ‘Kayseri Coğrafi İşaretli Ürünler Belge Takdim ve Tanıtım Töreni’ düzenlendi.
Törenin açılış konuşmasını yapan Kayseri Ticaret Odası Yönetim Kurulu Başkanı Ömer Gülsoy, “Bugün burada sadece bir belge takdim töreni yapmıyor aynı zamanda Kayserimizin kültürel mirasının ekonomik gücünün ve gastronomi zenginliğinin bir kez daha tescil edildiği tarihi bir ana tanıklık ediyoruz. Değerli Katılımcılar, 2000’li yıllara kadar turizm denilince akla sadece güneş, kum ve deniz gelirdi. Oysa bugün dünya turizmi çok yönlü bir hal aldı. İnanç, kültür, sağlık, doğa ve tarih turizmi derken artık gastronomi turizmi de en güçlü alanlardan birisi haline geldi” dedi.
Kayseri’nin gastronomi turizmi açısından zengin bir hazineye sahip olduğuna dikkati çeken Gülsoy, “Kayseri 6 bin yıllık tarihi ile birçok medeniyete ev sahipliği yapmış, bu medeniyetlerden beslenmiş ve mutfağını eşsiz bir zenginliğe dönüştürmüştür. Mantımızdan, yağlamasına, pastırmamızdan, pehlimize, nevzinemizden, gilaborusuna kadar sofra kültürümüz çok özel lezzetlerle doludur. Gastronomi cenneti olan, turizm açısından zengin bir hazineye sahip olan şehrimizi tanıtmak adına Kayseri Ticaret Odası olarak üzerimize düşeni yapıyor, gayretle çalışıyoruz” diye konuştu.
Coğrafi işaretli ürünlerin sadece tescilden ibaret olmadığını hatırlatan Gülsoy, “Son olarak coğrafi işaretli ürünlerin sadece tescilden ibaret olmadığını hatırlatmak istiyorum. Coğrafi işaretin katma değere dönüşmesinde üreticilerden, oda ve borsalara, yerel yönetimlere ve devletin ilgili organları dahil tüm paydaşlara önemli görevler düşüyor. Biz oda olarak üzerimize düşeni yapmaya hazırız. Kayseri Ticaret Odası olarak şehrimizin zengin mutfak kültürünü layıkıyla tanıtmak ve gastronomi turizminde söz sahibi olmak için var gücümüzle çalışıyoruz. Çünkü biliyoruz ki, Kayseri Mutfağı, binlerce yıllık bir kültürün ustalığın ve emeğin sofrasıdır. Bu eşsiz birikimi Türkiye’ye ve Dünyaya tanıtmaya kararlıyız Dünya insanlarını bu lezzetlerden mahrum bırakmamalıyız” ifadelerini kullandı.
TOBB Başkanı Hisarcıklıoğlu ise, “Biz bu işe çıkarken dedik ki Türkiye’de markalaşın. Markalaşmanın yolu, İtalyanların bir peyniri var bir milyar dolar bundan kar elde ediyorlar. Bir markaları var. Fransızların bir markası var, bir milyar dolar o peynirden kar elde ediyorlar. Bende Türkiye’yi gezen bir odalar birliği başkanı olarak, her yıl bütün Türkiye’yi geziyorum. Neredeyse her ilçenin bir peynirini gördüm. Kendi yöresinin adını taşıyor. Fakat markalaştıramadık bunları. Sağ olsun patent enstitümüzle beraber dedik ki biz bu işe girmek istiyorum. O da borsaların Türkiye’de bin 745 dedi başkan yanlış hatırlamıyorsam. Ürün tescillenmiş durumda. Yani bu ürün bizim diye belirlemiş durumda. Markalaşmanın yolu patentten geçiyor” şeklinde konuştu.
Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Memduh Büyükkılıç da, “6 bin yıllık ticari geçmişimizden bahsedildi. Orada bu konuyla da ilgili Evliya Çelebi’de bizim pastırmamızdan bahsetmek suretiyle ya da gastronomi ile ilgili paylaşımlarda bulunmak suretiyle, gastronominin de Kayseri bağlamında önemini vurgulamıştır. O açıdan biz gastronomiyi çok önemsiyoruz. Bu yönde de Kayseri Büyükşehir Belediyesi olarak yaptığımız çalışmalar ile gündem de hem yer etmeye hem de kreatif ulusal bazda şehirler listesine UNESCO’nun girmek suretiyle de geçici olarak ama kalıcı olması için de yaptırımları, şartları hayata geçirmek için de gayretlerimizi sürdürüyoruz” dedi.
Konuşmaların ardından, Kayseri’nin Coğrafi İşaretli Ürünlerini tanıtan bir slayt gösterisi izletildi ve Kayseri Coğrafi İşaretli Ürünlerinin belgeleri takdim edildi.
